父の日のプレゼントにオススメはやっぱり「馬刺し」
父の日のプレゼントの準備はおすみですか？
毎年、「父の日」は来るけど、
ちゃんとプレゼント渡せてなかったり、
いつも一緒にいると恥ずかしくて、
感謝の気持ちをちゃんと、伝えられなかったり…
身近にいる人ほど、こういうイベントって照れくさくなりますよね…
そういう時は、さりげなく
夕飯を豪華にしてみませんか？？
とはいえ、スーパーの食材じゃなかなか特別感が出せない…
そんな時にオススメなのが
『馬刺し』
です！！
普段、食べられないからこそ、
いつも頑張ってるお父さんに感謝の気持ちを込めて、
『馬刺し』を食べて、
精力をつけてもらいませんか？
当サイトでは
『馬刺し』の
美味しい食べ方や、
おすすめの馬刺し専門店を
紹介しています！！
ぜひ今年の『父の日』のプレゼントに
『馬刺し』をお贈りください＾＾
あなたもおいしい馬刺しを自宅で食べませんか？？
食べようと思ってもなかなか、おいしい『馬刺し』に出会えることって少ないですよね。
居酒屋で馬刺しを頼んだら
「色が悪くてクサかった…」
なんて経験あると思います…
「やっぱりおいしい馬刺しを食べるためには熊本まで行かないと…」
って考えている人も少なくないと思いんじゃないでしょうか？
でも、
『馬刺し』を食べたい！！
って思っても、いますぐに熊本まで行ける人は少ないですよね…（汗）
そこでおすすめなのが『通販』です！！
最近では鮮度、美味さにこだわったお店もたくさん出てきています。
当サイトではオススメの馬刺し通販サイトを紹介していきます。
ウマい！！ オススメの食べ方
せっかくの新鮮な馬刺し！！
どーせ食べるなら120％楽しみたいですよね！！
ぜひ、いろいろ試して、自分のお気に入りの食べ方をみつけてみてくださいね！！
まずは一般な食べ方…
卸し生姜
小口切りしたあさつき
馬刺しのたれ（なければ醤油）
熊本でよく食されるオーソドックスな食べ方になります。
馬刺し専門店で販売している専用のタレが一番オススメです。
なければ、
刺身用の醤油
や
たまり醤油
でも美味しく召し上がれます。
馬刺しにおろし生姜、あさつきをのせて、
タレを「少しだけ」つけて食べると
お肉の旨味が引き立ちます。
タレをつけすぎると、
くどくなりすぎてしまうので、
お好みで調節してください。
また、
おろしニンニクや
玉ねぎスライス
ミョウガの千切り
を馬刺しに乗せて
大葉
で巻いてタレにつけて食べると、
口の中に爽やかな香りが広がりとても美味
他にもお刺身のように
わさびと醤油
でもおいしく食べられます。
いろんな薬味を乗せて
お気に入りの食べ方を見つけてくださいね。
こんな食べ方も！！
また、会津でよく食べられているのが
「おろしニンニク」と「味噌」を合わせたものを
醤油にといた
『味噌ダレ』
で食べると上質な馬肉の旨味がさらに引き立ちます。
お好みでレモンやカボスも相性がいいので試してみてください。
通にオススメ‼︎
意外と知られていないのが、
ごま油に塩
新鮮な馬刺しに
「塩」と「ごま油」
を軽くつけて食べることで馬肉の旨味がさらに引き立ちます。
シンプルながらクセになる味です。
馬刺しって？？
馬肉の歴史
古くから食されてきた馬肉。
記録が残っているものでは大和時代にはすでに食されていたことが確認されています。
また、天武天皇の時代には初めて、肉食禁止令（６７５年）が出されています。
そして、馬肉が広まるきっかけになったのは、
豊臣秀吉の時代…
熊本城でも有名な天下の武将でもある『加藤 清正』
が肥後の国を統治した頃に広まった。
というのが有力だそうです。
加藤 清正が朝鮮出兵の際、
食糧難に陥ったとき、仕方なく食べたのが
死んでしまった馬を食べたそうです。
この馬肉が意外においしく、
朝鮮から帰還した際に広めて、
有名になったという説が有力です。
郷土料理にもなっている『馬肉』
現在、
全国で、熊本県、福島県、青森県が有名で、なかでも「熊本県」が馬肉の生産量がトップで、熊本の『郷土料理』として愛され続けています。
また、馬肉は低カロリーで高タンパク。
滋養強壮の食品として、『薬用食』としても広まりました。
馬肉は、空気に触れるときれいなさくら色に発色することから
『桜肉（さくら肉）』とも呼ばれています。
近年牛レバーの規制がかかってしまいましたが、
馬肉は規制されていないんですよ＾＾
ウマい！！解凍 方法
解凍方法
ほとんどの馬肉は調理されて、スグ
新鮮なまま、真空して冷凍されて売られています。
解凍の仕方によってドリップ（肉汁）が出てしまい
せっかく新鮮な馬肉の『うまさ』が損なわれてしまいます。
ここでは、上手な解凍方法をこっそり教えます。
氷水解凍
この『氷水解凍』は冷蔵庫や常温で解凍するよりも、
ドリップが少なく
変色がなく
短時間で解凍でき、
より新鮮においしく食べることができるのです。
①まず大きめのボールを用意します。
②ボールに真空冷凍パックされた馬肉を入れ
氷を山盛り入れて、真空パックされた馬肉がつかるくらいの水を入れます。
③そのまま冷蔵庫に入れて、約１時間から一時間半（馬肉200ｇの場合）
で解凍できます。
（注、馬肉の形や大きさ、季節によって変わります。）
（注、完全に解凍してしまうと切りづらくなるので半解凍くらいがオススメです）
（注、一度、解凍、半解凍してしから再度冷凍美味しさが損なわれてしまいます。
解凍したら、お早めにお召し上がりください）
熊本で有名の馬肉専門店の老舗『菅乃屋』
菅乃屋
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菅乃屋 通販公式サイト：馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ 馬肉専門ネット通販・販売サイト
菅乃屋は熊本で有名の馬肉専門店の老舗で創業２００年余年。
『安心』『安全』を徹底的にこだわって
馬肉の中でも特に厳選した極上品質の口の中で『とろけて』しまうような『おいしい』馬肉だけを提供しています。
商品ラインナップも多岐にわたり
馬刺しだけでも
大トロ
霜降り
ヒレ
赤身
etc...
馬刺しだけにとどまらず、
ハンバーグ
ステーキ
馬肉カレー
などなど、どれも絶品の馬肉料理を楽しむことができます。
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上質の「赤身」を楽しむなら『熊本馬刺しドットコム』
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上質な『赤身』が、
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かなりお得に買えてしまえます。
なぜ『赤身』にこだわるのか？
「馬刺し通」や「馬刺し関係者」によると
「馬刺しの美味しさが一番伝わるのが『赤身』！！」
だそうです。
そして、その『赤身』に徹底的にこだわったのが
この『熊本馬刺しドットコム』なのです。
赤身にもいろいろな種類がありますが、その中でも特に旨味が多い
『上赤身』を取り扱っております。
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厳しい基準をクリアした安心して食べられる馬刺しのみ取り扱ってます。
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口の中でとろけてしまうような、
柔らかく上質な肉質の
『上赤身』
ご検討ください。
